19 Wrz

Prawidłowa masa ciała

PRAWIDŁOWA MASA CIAŁA, unikanie papierosów i ruch bez żadnych dodatkowych zabiegów mogą zapewnić ci kilka dodatkowych lat życia w pełnej sprawności i bez leków. Osoby prowadzące wyłącznie siedzący tryb życia są dwukrotnie częściej zagrożone chorobami niż osoby aktywne.
Jeśli nie ćwiczysz systematycznie, to ryzyko wystąpienia problemów krążeniowych jest podobne jak przy wypalaniu 20 papierosów dziennie, wysokim stężeniu cholesterolu i nadciśnieniu.
Ruch zmniejsza jednak nie tylko zagrożenie schorzeniami układu krążenia; jeśli regularnie dbasz o aktywność fizyczną, maleje również ryzyko cukrzycy.

REGULARNY … Czytaj dalej . . .

2 Wrz

Żywność i jej jakość

Żywność i jej jakość

Bardzo trudno jest ustalić dla żywności takie kryteria jakości, które zostaną zaakceptowane przez wszystkich, gdyż oceny produktów spożywczych dokonują ludzie, którzy je spożywają. Jakość można określić właściwie na podstawie reakcji organizmu człowieka. Nowoczesne kryteria oceny jakości żywności uwzględniają zarówno reakcję ludzkiego organizmu, jak i zawartość składników odżywczych w produkcie. Całościowa ocena, na którą składa się wygląd produktu, zawartość substancji odżywczych, smak, zapach i trwałość jak również obraz krystalizacji, dotychczas nie była stosowana. Na wartość odżywczą produktów … Czytaj dalej . . .

2 Wrz

O jakości produktów

O jakości produktów

Obecnie wiele się dyskutuje o jakości produktów ogrodniczych i rolniczych. Trudno jednak dojść do jednoznacznych wniosków, gdyż każdy inaczej pojmuje jakość produktów. Działkowicz cieszy się, kiedy zbierze warzywa z własnego ogrodu, gdyż wie, jak były uprawiane. Jakość staje się problemem, kiedy produkt jako towar trafia na ladę sklepową. Rozróżnia się trzy cechy określające jakość warzyw lub owoców (Schuphan 1976):
—    wygląd zewnętrzny,
—    wartość użytkową,
—    wartość biologiczną.

Na wygląd zewnętrzny składa się wielkość, kształt, barwa, uszkodzenia, … Czytaj dalej . . .

25 Sie

Cholesterol

CHOLESTEROL NIE POWINIEN BYĆ DLA CIEBIE STRASZAKIEM, ponieważ jest to niezwykle cenna, wręcz niezbędna substancja, której stężenie organizm reguluje w zależności od potrzeb, jeśli zaburzenia jego przemian nie są rezultatem choroby, nie powinniśmy bez powodów ingerować w jego stężenie.
Nie obawiaj się też cholesterolu znajdującego się w pożywieniu — jajkach, maśle i mięsie. Są to niezbędne składniki odżywcze, a cholesterol pochodzący z tych źródeł stanowi tylko nieznaczny odsetek wyniku, który uzyskujesz podczas badania stężenia związków lipidowych we krwi. Przeważająca część … Czytaj dalej . . .