13 Sty

Przyczyny trądziku

tradzik 2Najczęściej występujący trądzik pospolity pojawia się wraz ze wzrostem wytwarzania hormonów u nastolatków. W okresie pokwitania zarówno dziewczęta, jak i chłopcy zaczynają wytwarzać duże ilości androgenów, czyli męskich hormonów płciowych, w tym testosteronu. Androgeny z kolei zwiększają wytwarzanie łoju, substancji …

12 Sty

Duszenie potraw

Jednym z dość rozpowszechnionych sposobów przyrządzania potraw jest duszenie. Duszenie jest połączeniem smażenia z gotowaniem w małej ilości wody, na słabym ogniu. Z tego powodu proces ten wymaga więcej czasu. Jest nieracjonalny z tego względu, że długotrwałe gotowanie niszczy wartość …

12 Sty

Gotowanie jarzyn

Gotowanie jarzyn. Chcąc ugotować smaczną jarzynę przy zachowaniu jej wysokich wartości odżywczych, smaku i aromatu należy przestrzegać podanych tutaj uwag. Najcenniejsze składniki odżywcze jak witaminy, związki mineralne, białko zapasowe, barwiki gromadzą się bliżej powierzchni warzyw, tuż pod skórką. Przez niestaranne …

11 Sty

Dieta a pory roku

W miesiącach letnich owoce i warzywa powinny stanowić podstawę pożywienia, do czego skłania nas zdrowy instynkt, gdyż produkty te działają orzeźwiająco podczas upałów i pobudzają apetyt.
Z nadejściem jesieni zmniejsza się w pożywieniu ilość nabiału na rzecz mięsa rzeźnego i …