14 Lip

Wszawica

OBJAWY
♦    Wesz głowowa: silny świąd skóry głowy, zwłaszcza za uszami i na karku.
♦    Wesz skóry: ślady po wydrapaniach na skórze, bąble, pokrzywka, egzema i czerwone grudki na ramionach oraz tułowiu.
♦    Wesz łonowa: stałe uczucie świądu wzgórka łonowego, …

13 Lip

Pieczenie ciast kruchych

Ciasto kruche wtedy dopiero jest dobrze wypieczone, gdy rozklejona mąka straci w piekarniku odpowiedni procent wody i zamieni się częściowo na dekstrynę przy równoczesnym karmelizowaniu. Skutkiem tego ciasto kruche, racjonalnie upieczone, powinno mieć jasnozłoty kolor i swoisty zapach. Zapach ten …

12 Lip

Smażenie mięsa mielonego

Jednym z najekonomiczniej szych dań mięsnych smażonych jest mięso siekane. Do mięsa siekanego można użyć odrzynki i poślednie części mięsa, które trudno inaczej zużytkować. Mięso siekane musi być kilkakrotnie mielone przez drobne sitka, aby starannie rozdrobnić wszystkie rodzaje tkanki. Do …

11 Lip

Urozmaicenie posiłków

Artykuły spożywcze różnią się swym składem chemicznym i każdy z nich spełnia inną rolę w pożywieniu, dlatego wprowadzenie dużej różnorodności artykułów spożywczych w żywieniu daje rękojmię, że wszystkie składniki odżywcze potrzebne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu zostały uwzględnione.

Pożywienie codzienne powinno …