14 Cze

Wole – Tarczyca

OBJAWY
♦    Powiększenie obwodu szyi, różnej wielkości -od niewielkiego guzka do zajęcia całej szyi.
♦    Jeśli masz nadczynność tarczycy, możesz chudnąć mimo zwiększonego apetytu, mieć przyspieszoną czynność serca, podwyższone ciśnienie krwi, biegunki, osłabienie mięśni, drżenie rąk, wykazywać drażliwość.
♦    Jeśli …

13 Cze

Formy na babki i blachy ciast drożdzowych

Formy na babki i blachy należy przed nałożeniem ciasta starannie wysmarować masłem. Wysoka temperatura nagrzanego tłuszczu sprzyja karmelizowaniu, stwardnieniu powierzchni ciasta, tak że z łatwością odstaje ono od boków naczynia i bez trudności można je wyłożyć z formy po upieczeniu. …

12 Cze

Podprawianie sosów

Bardzo zbliżone do sposobu podprawiania jarzyn jest podprawianie sosów.
Podstawę sosu stanowi mała ilość esencjonalnego wywaru z jarzyn, grzybów lub owoców i podprawa przyrządzona według jednej z ogólnie znanych technik. Rozróżniamy więc sosy podprawiane zawiesiną mąki ziemniaczanej w wodzie, zawiesiną …

11 Cze

Zachowanie równowagi składników

Zasada równowagi składników jest najważniejsza, gdyż od jej zachowania zależy czy posiłki będą pełnowartościowe, a co za tym idzie, czy będą zaspokajały wszystkie potrzeby organizmu. Należy pamiętać, że w pożywieniu wszystkie składniki są jednakowo ważne, bez względu na to,, czy …