20 Maj

Urazy sportowe

kontuzja nogiKażdy może doznać urazu w trakcie uprawiania sportu lub wykonywania ćwiczeń fizycznych. W większości przypadków do urazów sportowych dochodzi wskutek przeciążenia kości lub mięśni. Najczęściej urazy dotyczą tkanek miękkich – mięśni, ścięgien i więzadeł.

Zwichnięcie następuje wtedy, gdy dwie kości …

14 Maj

Użądlenia przez pszczoły i osy

W większości przypadków dolegliwości pojawiają się tylko w miejscu użądlenia. Są to:
♦    Ból.
♦    Obrzęk.
♦    Zaczerwienienie.
♦    Swędzenie, pieczenie.

Reakcja alergiczna może się objawiać nasilonym obrzękiem, a także spowodować potencjalnie śmiertelne powikłanie – wstrząs anafilaktyczny. Mnogie użądlenia mogą …

12 Maj

Gotowanie ciasta – makaronu, klusek, pierogów

Do gotowania ciasta należy używać naczynia szybko rozgrzewającego się (aluminiowego). Naczynie ma być duże, szerokie, z pokrywą. Wodę do gotowania ciasta posolić, ciasto wrzucać na wrzącą wodę, niewiele na raz, gdyż wtedy (zwłaszcza knedle i pierogi) łatwo się rozgotowują. Ciasto …

12 Maj

Przyrządzanie warzyw

Organizacja pracy przy obieraniu warzyw, musi uwzględniać następujące zasady:
— warzywa należy umyć starannie przed obieraniem;
— obrane należy opłukać szybko, w bieżącej wodzie;
— obierać partiami, tuż przed gotowaniem, aby uniknąć ich moczenia;
— obierać cienko, dążąc do zmniejszenia …