25 Lut

Nalewka „pasikonik”

Nalewka „pasikonik”

Szklanka miodu, szklanka cukru: łyżka suszonego kwiatu róży: łyżka posiekanej zielonej ruty, łyżka posiekanej zielonej mięty, kawałek kory cynamonu, pół gałki muszkatołowej, 10 goździków, kawałek białego lub żółtego imbiru, 2 l wódki

Zioła i przyprawy zalać szklanką wody …

24 Lut

TĘTNIAK

Tętniak jest nieprawidłowym uwypukleniem ściany tętnicy. Ciśnienie krwi przepływającej przez to naczynie powoduje powiększanie się tętniaka i zmniejszenie grubości ściany naczynia, które uwypukla się niczym balon.

Stan ten może dotyczyć każdego naczynia tętniczego, jednak najczęściej rozwija się w części brzusznej …

20 Lut

Proces duszenia mięsa

Proces duszenia mięsa jest połączeniem smażenia i gotowania w małej ilości wody. Zwykle bowiem mięso do duszenia najpierw osmażamy, nadaje to bowiem potrawie lepszy, bardziej smakowity zapach, a także ładny, rumiany kolor pochodzący od białka mięsa zrumienionego w czasie smażenia. …

20 Lut

Prawidłowe gotowanie warzyw

Do gotowania warzyw zielonych należy przeznaczyć duży garnek lub rondel. Warzywa zielone, jak szpinak, lebiodę, kapustę brukselską, trzeba gotować w dużej ilości posolonej wody, w naczyniu odkrytym, na bardzo silnym ogniu, gdyż tylko wtedy zachowują one żywą zieloną barwę po …

10 Lut

PODZIAŁ ARTYKUŁÓW SPOŻYWCZYCH

Wszystkie artykuły żywnościowe można podzielić na dwie grupy: a) pokarmy zapobiegawcze, b) pokarmy energetyczne.

Pokarmami zapobiegawczymi nazywamy produkty spożywcze bogate w białko pełnowartościowe, witaminy i składniki mineralne. Taką grupę produktów stanowi nabiał, a przede wszystkim mleko, oprócz tego źródłem wysoko …