W chorobach tych obserwujemy, że podstawowa przemiana materii jest wzmożona o 20—50% (często nawet więcej), chorego nie wolno więc głodzić. Podajemy mleko, mleko kwaśne, jaja ina miękko (2—3), przetarte warzywa, płatki owsiane, kompoty, soki owocowe, galaretki owocowe, kisiele, zupy jarzynowe, …

Pierwsze śniadanie powinno składać się z mleka (lub innego napoju mlecznego), produktu mącznego przy czym należy uwzględniać nie wyłącznie białe pieczywo, ale także chleb grahama, chleb żytni sitkowy i razowy, kasze, zwłaszcza płatki owsiane i kaszę gryczaną, masło, twaróg albo …