Jednym z najekonomiczniej szych dań mięsnych smażonych jest mięso siekane. Do mięsa siekanego można użyć odrzynki i poślednie części mięsa, które trudno inaczej zużytkować. Mięso siekane musi być kilkakrotnie mielone przez drobne sitka, aby starannie rozdrobnić wszystkie rodzaje tkanki. Do …